প্ৰাকৃতিক স্বাস্থ্য খাদ্য হিচাপে জৈৱিক শুকান পদুমৰ বীজৰ উৎপাদন, প্ৰক্ৰিয়াকৰণ আৰু গুণগত নিয়ন্ত্ৰণে ৰাষ্ট্ৰীয় আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় জৈৱিক সামগ্ৰীৰ মানদণ্ড কঠোৰভাৱে মানি চলিব লাগিব যাতে পণ্যৰ সুৰক্ষা, বিশুদ্ধতা আৰু পুষ্টিকৰ মূল্য নিশ্চিত হয়। জৈৱিক শুকান পদুমৰ বীজৰ বাবে মোৰ দেশৰ ৰূপায়ণৰ মানদণ্ডসমূহ মূলতঃ প্ৰাসংগিক নিয়ম যেনে "GB/T 19630-2019 জৈৱিক সামগ্ৰী - উৎপাদন, প্ৰক্ৰিয়াকৰণ, লেবেলিং, আৰু ব্যৱস্থাপনা ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজনীয়তা" আৰু "NY/T 288-2018 সেউজ খাদ্য - পদুমৰ বীজ," জৈৱিক কৃষিৰ নিৰ্দিষ্ট প্ৰয়োজনীয়তাৰ সৈতে সংযুক্তৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি তৈয়াৰ কৰা হৈছে।
প্ৰথমতে জৈৱিক শুকান পদুমৰ গুটি প্ৰমাণিত জৈৱিক পামৰ পৰা আহিব লাগিব। খেতিৰ সময়ত কৃত্ৰিম কীটনাশক, ৰাসায়নিক সাৰ, জিনীয়ভাৱে পৰিৱৰ্তিত জীৱ, বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰক আদিৰ ব্যৱহাৰ নিষিদ্ধ। পদুম পথাৰত মাটি আৰু জলসম্পদৰ বহনক্ষম ব্যৱহাৰ নিশ্চিত কৰিবলৈ শস্য আৱৰ্তন আৰু জৈৱিক নিয়ন্ত্ৰণৰ দৰে পৰিৱেশগত কৃষি পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিব। চপোৱাৰ পিছত পদুমৰ গুটিবোৰ কঠোৰ পৰীক্ষা কৰি অশুদ্ধি, ভঙা গুটি, অপৰিপক্ক বীজ আঁতৰাই কেঁচামালৰ বিশুদ্ধতা নিশ্চিত কৰা হয়।
প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময়ত জৈৱিক শুকান পদুমৰ গুটি শুকুৱাই পেকেজিং কৰাত অ-জৈৱিক সামগ্ৰীৰ পৰা কঠোৰভাৱে পৃথক কৰিব লাগিব যাতে ক্ৰছ-দূষণ নহয়। শুকুৱা প্ৰক্ৰিয়াত সাধাৰণতে কম-উষ্ণতাত শুকুৱাই লোৱা বা প্ৰাকৃতিক বায়ু শুকুৱাই লোৱা হয় যাতে পদুমৰ গুটিৰ পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে প্ৰটিন, খাদ্য আঁহ আৰু বিভিন্ন ট্ৰেচ এলিমেণ্ট সৰ্বাধিক সংৰক্ষণ হয়। প্ৰক্ৰিয়াকৰণ সঁজুলিসমূহ নিয়মিতভাৱে পৰিষ্কাৰ কৰিব লাগিব আৰু জৈৱিক উৎপাদনৰ মানদণ্ড মানি চলিব লাগিব যাতে ৰাসায়নিক অৱশিষ্টৰ অনুপস্থিতি নিশ্চিত হয়।
পণ্যৰ পেকেজিঙত স্পষ্টভাৱে "জৈৱিক" বুলি লিখা থাকিব লাগিব আৰু ইয়াত চীন জৈৱিক পণ্য প্ৰমাণীকৰণ চিহ্ন আৰু প্ৰমাণীকৰণ সংস্থাৰ নম্বৰ থাকিব লাগিব। গ্ৰাহকে চৰকাৰী চেনেলৰ জৰিয়তে সত্যতা পৰীক্ষা কৰিব পাৰে। তদুপৰি জৈৱিক শুকান পদুমৰ গুটিবোৰ আৰ্দ্ৰতা আৰু পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণৰ পৰা আঁতৰত শুকান, শীতল আৰু ভালদৰে বায়ু চলাচল কৰা পৰিৱেশত সংৰক্ষণ কৰিব লাগিব। ইহঁতৰ শেল্ফ লাইফ সাধাৰণতে ১২-২৪ মাহ।
মোৰ দেশৰ জৈৱিক শুকান পদুমৰ বীজৰ বজাৰ নিয়ন্ত্ৰণ ক্ৰমান্বয়ে কঠোৰ হৈ পৰিছে, ৰাষ্ট্ৰীয় খাদ্য সুৰক্ষা মানদণ্ড মানি চলাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ গধুৰ ধাতু, কীটনাশকৰ অৱশিষ্ট আৰু অন্যান্য সূচকৰ বাবে নিয়মীয়াকৈ নমুনা সংগ্ৰহ আৰু পৰীক্ষা কৰা হৈছে। খাদ্য সুৰক্ষা আৰু গুণগত মান নিশ্চিত কৰিবলৈ গ্ৰাহকে বৈধ উৎস আৰু প্ৰমাণীকৰণ চিহ্ন চিনাক্ত কৰিব লাগে। জৈৱিক মানদণ্ড কঠোৰভাৱে মানি চলি জৈৱিক শুকান পদুমৰ গুটিয়ে কেৱল স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰাই নহয়, বহনক্ষম কৃষিৰ নীতিও সন্নিৱিষ্ট কৰে।
